Вкусные рецепты

Вкусные рецепты

Спрашивали - Отвечаем!

Знаете рецепт изысканного шоколадного торта?

  • Шоколадный торт
    В журнале "Вкусно и легко" этот рецепт назывался "Изысканный шоколадный торт". Я бы назвала его, скорее, Очень Шоколадный и Очень Сытный.

    Бисквит:
    250 г сливочного масла
    400 г шоколада
    6 яиц
    250 г сахара (желательно, коричневого)
    100 мл воды
    1 ч.л. ванильной эссенции
    150 г муки
    100 г молотого миндаля

    Ганаш:
    600 г шоколада
    550 мл жирных сливок

    Разломанный на кусочки шоколад с нарезанным на кубики маслом растопить на водяной бане. Размешать в однородную массу.

    Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, взбивая, ввести воду (и ванильную эссенцию, если есть желание - я обошлась без неё, не люблю запах ванили), а затем шоколадную массу. Добавить просеянную муку и миндаль. Отдельно взбить белки и ввести их (за несколько приёмов) в шоколадное тесто. Аккуратно размешать.

    Вылить тесто в форму (я использовала круглую разъемную, диаметром 23 см), предварительно выстеленную бумагой и смазанную маслом.
    Выпекать в заранее нагретой до 170 градусов духовке - от часа с четвертью до полутора. Как было сказано в рецепте, "пока бисквит не станет плотным на ощупь в центре".
    Затем дать остыть - сперва 10 минут в форме, а затем перевернуть и оставить, пока не остынет полностью. Аккуратно разрезать на три коржа (бисквит получается пышным и плотным в меру, так что резать было удобно и легко).

    Пока он остывает, приготовить ганаш - довести сливки (я использовала 20%-ые) до кипения и тут же залить ими наломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 5 минут, пока шоколад не растворится, и размешать-растереть в однородную массу. Намазать коржи - в рецепте было сказано намазать коржи половиной, а половину пустить на обмазывание торта со всех сторон. Я использовала на коржи три четверти, а на "со всех сторон", соответственно, одну.

    Вкусно. Но очень сытно и очень шоколадно. Теоретически торт рассчитан на 10-12 человек. Но 12 человек не осилили. :) Относительно быстро (всего полчаса на подготовку) и не сложно.
  • Шоколадный торт "Трюфель"

    Для бисквита: 6 яиц, 180 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 60 г порошка какао, 80 г муки, 60 г крахмала -1 чайн. ложка разрыхлителя. Для начинки: 300 г горького шоколада, 625 мл жирных сливок. Кроме этого: по 50 г темного и белого шоколада
    Приготовление: 1. Нагреть духовку до 175. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с 90 г сахарного песка и ванильным сахаром В полученную массу просеять какао, муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить белки, постепенно ввести оставшийся сахар и вместе с мукой подмешать к желтковой массе. Дно разъемной формы диаметром 26 ск выстлать бумагой для выпекания. Тесто выложить ровным слоем и выпекать 3035 мин. Затем форму вынуть, бисквит остудить и оставить н менее чем на 2 ч.
    2. Шоколад разломать на кусочки и расплавить на водяной бане. К шоколаду подмешать 250 мл сливок и остудить. Хорошо взбить и ввести Е крем оставшиеся сливки.
    3. Бисквит разрезать на три коржа. Два из них промазать (по 1/3 крема) Коржи сложить, верхний покрыть оставшимся кремом. Торт поставить на ночь в холодильник. Перед подачей украсить шоколадной стружкой.

    [ссылка появится после проверки модератором]

  • Владивостокские сладкоежки впервые отмечают Всемирный день шоколада. Фоторепортаж

    Свою продукцию на суд общественности представили не только местные, но и зарубежные производители

    ВЛАДИВОСТОК, 10 июля, PrimaMedia. Во Владивостоке впервые широко отметили Всемирный день шоколада. Множество сортов сладкого лакомства из России, США, Японии, Кореи, Индии и других стран были представлены сегодня на выставке в музее имени Арсеньева. Почетным гостем торжественной церемонии открытия праздника стала Анна Федоровна Чулкова, создавшая уникальное "Птичье молоко" на фабрике "Приморский кондитер" во Владивостоке, сообщает корр. РИА PrimaMedia.

    Инициатором пращднования Всемирного дня шоколада выступил музей имени В.К. Арсеньева. Именно его усилиями к празднику были приобщены как местные товаропроизводители, так и с помощью зарубежных консульств - иностранные. Не случайно почетными гостями торжественной церемонии стали Анна Федоровна Чулкова, создавшая уникальный рецепт всем известного лакомства "Птичье молоко", и генеральный консул США во Владивостоке Томас Армбрустер.

    Как заметил в беседе с корр. РИА PrimaMedia генконсул США во Владивостоке, "выставка шоколада это очень интересная идея. Кто не любит шоколад? Его же любит весь мир! Так что это не только интересно, но  и вкусно. У нас в США визитной карточкой являются конфеты  "Kisses",что в переводе означает  "поцелуи". Их выпускает шоколадная фабрика "Hershey". Без них, как и без Диснейленда,  Америка просто немыслима. О! Да! "Kisses" традиция любых праздников".

    Кстати, на сегодняшний день, США производят больше всего шоколада в мире. Средний американец съедает за год примерно 5,5 кг, шоколада.  Америка входит в десятку самых больших сладкоежек мира.

    Владивосток на  выставке представляли несколько кондитерских фабрик. По словам старшего научного сотрудника  исторического отдела музея им. Арсеньева Надежды Шатеновой, "на данный момент во Владивостоке 3 ведущих кондитерских предприятия. Открыто акционерное общество "Приморский кондитер", "Владхлеб" и дочернее предприятие "Хлебный дом". Для жителей Владивостока, данная выставка представляет огромный интерес, так как самая главная ее цель – показать через судьбы людей процесс  становления, развития и сегодняшнее состояние производства шоколада. " Приморский кондитер" и "Владхлеб" уже отметили свое столетие. Но самое главное это любовь мастеров к своему делу, потому что они вкладывают  в него душу, благодаря чему мы видим такие результаты. Это огромный труд!  Шоколад был. Есть. Будет. Любовь к сладкому объединяет всех!".

    Посетители церемонии открытия смогли продегустировать сорта конфет многих стран мира. Особенно радовались малыши, пришедшие на праздник с родителями, тем более что конфеты, шоколад и торты можно было есть в неограниченных количествах.

    Как сообщила корр. РИА PrimaMedia гостья праздника Екатерина Пак, "очень удивилась, что каждая из стран показала свои особенности шоколада. Например, мне и ребенку ну очень понравился индийский шоколад, очень вкусно приятно посмотреть на красивые и вкусные работы кондитеров".

    Вкусные рецепты

    Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter
    Какие рецепты заслуживают внимания? Разумеется, те, что опубликованы в №8 журнала «Кулинарный практикум». Мы провели огромную работу, отобрав для Вас самые оригинальные рецепты домашних заготовок. Готовьте по ним, радуйте своих домашних вкусными консервами и присылайте нам в редакцию письма с и другие »

    Вкусное лето: готовим изумрудное варенье по-царски
    Такое варенье еще называют изумрудным из-за зеленого цвета, а еще из-за того, что за новый рецепт варенья из крыжовника Екатерина Великая одарила свою повариху перстнем с изумрудом. Ингредиенты: на 1 кг подготовленных ягод крыжовника - 1,5 кг сахара и 700 г воды. Используют недозрелые зеленые

    Владивостокские сладкоежки впервые отмечают Всемирный день шоколада. Фоторепортаж
    Например, мне и ребенку ну очень понравился индийский шоколад, очень вкусно приятно посмотреть на красивые и вкусные работы кондитеров". Праздник продолжится и завтра, 11 июля. В этот день в музее им. Арсеньева консул США Стивен Ковачич проведет презентации традиций производства и потребления и другие »

    Чтобы получить звание лучшего бармена России, петербуржец "продал душу дьяволу"
    В мгновение ока сотни несочетаемых ингредиентов превращались в довольно вкусные напитки. К сожалению, ничто не смогло повлиять на решение жюри. Суровые сомелье отдали свои вкусовые предпочтения мастеру из столицы. - Ничего, в другой раз повезет, - с трудом скрывая огорчение, произнес Богдан.

    Все на шашлыки, или Самые вкусные решения
    Все на шашлыки, или Самые вкусные решения Вот несколько оригинальных рецептов, которые если уж не покорят мир, то абсолютно точно удивят ваших гостей! Аккуратно нарезать баранину или свинину. Положить в кастрюлю слой мяса, посолить его и поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом и белым вином, добавить несколько зернышек перца, гвоздику.

    Даля Грибаускайте: мы найдем форму конструктивного диалога с Россией
    Даля Грибаускайте: мы найдем форму конструктивного диалога с Россией Царские дворцы, фонтаны Петергофа и, конечно же, Эрмитаж. А еще меня поразила душевность русских. Времена были не самые богатые, и мне запомнилась моя хозяйка, у которой я снимала комнату. Она всегда делилась со мной куском хлеба, всем тем, что у нее было. А еще она пекла очень вкусные блины, и другие »

    Средство для памяти
    Увидишь, как вкусно. Там и делать ничего не надо, а ведь раньше соленую треску всю ночь отмачивали и только наутро готовили. — Ну, во-первых, португальцы,— обрадовалась я.— У них из трески 365 рецептов — по одному на каждый день года. Ты не помнишь, как я тебя возила в Португалию?

    Туризм в июле: как отдохнуть дешевле в РФ и за границей
    Туризм в июле: как отдохнуть дешевле в РФ и за границей Поскольку билеты отнюдь не дешевы, популярный антикризисный рецепт "путешествуйте без туроператоров" оправдан лишь при соблюдении определенных условий, которые, к тому же, должны удачно совпасть. По оценке опрошенных экспертов, популярность путешествий в целом из-за кризиса снизилась и другие »

    В Германии открылись кулинарные курсы для детей
    В немецком Гамбурге открылись кулинарные курсы для детей. Под руководством опытного шеф-повара малыши учатся готовить вкусные и красивые блюда. Все рецепты несложные и главное - быстрые, потому что дети пытаются съесть ингредиенты еще до окончания кулинарного процесса. Кроме клубники в десерт с и другие »

    Кавказский Баден-Баден. Заметки отдыхающего
    Кавказский Баден-Баден. Заметки отдыхающего Здесь можно купить самые вкусные копчёные и свежие сыры, кисло-сладкую чурчхелу и живое домашнее вино. Всё это выращено и приготовлено крестьянскими руками без всякой химии. Сыр пахнет козьим молоком, изабелла - свежим виноградом. Вот он, ключ к кавказскому долгожительству! и другие »

    Вкусные рецепты - Популярные ресурсы

    Хорошая кухня. Кулинарная книга рецептов. Кулинарный сайт, кулинария ...
    поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и ... вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка. Вкусные рецепты ...

    Koolinar - клуб кулинаров. Кулинарные рецепты на любой вкус.
    koolinar - клуб любителей вкусной еды. Мы знаем толк как приготовить. ... Нас уже 235860, присоединяйтесь. Рецептов на сайте 56524. ГЛАВНАЯ. РЕЦЕПТЫ. КУЛИНАРЫ. БЛОГ ...

    Кулинарный Эдем - вся КУЛИНАРИЯ: лучшие кулинарные рецепты блюд ...
    Лучшие кулинарные рецепты, все о сервировке стола, кулинарные новости, меню недели, ... Кулинарные рецепты. Закуски. Салаты. Первые блюда. Вторые блюда ...

    Вкусные рецепты от Annin
    Вкусные рецепты от Annin. Главная. О блоге. Скумбрия малосольная ... Вкусные рецепты от Аннин. Подписаться письмом. Женский портал. Стройняшка - это Я! ...

    Kulina.ru. Кулинария. Кулинарные рецепты блюд. Рестораны Москвы ...
    Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др. ... Каталог рецептов Фото-рецепты Кухни мира Диеты & красота Погребок ...

    Похожие Сайты

    Женские журналы
    Подписка на популярные женские журналы с доставкой в любую страну.

    Вкусные рецепты на wmj! Фото!
    Удиви своих любимых! Вкусные рецепты! Читай на wmj, оставляй отзывы!

    Тысячи кулинарных рецептов
    Ничего лишнего, только рецепты и кухня. Любые блюда для гурманов.

    вкусные рецепты?
    вкусные рецепты на WDay.ru! Всё вкусное - просто!

    Вкусные рецепты?
    Рецепты на ELLE.ru! Вкусные рецепты: вкусно, как в хорошем ресторане.

    Кулинарные рецепты с фото
    Тысячи авторских рецептов с пошаговыми фото Призы оригинальным рецептам

    Лучшие рецепты на Повары Ру!
    Добавь свой рецепт - получи приз до $100! Тысячи рецептов на любой вкус!

    Рецепты блюд для хороших хозяек
    Супы, второе, гарниры, салаты, соусы, десерты, торты, коктейли, пицца...

    Дисконтные карты http://www.printcard.ru. Пластиковые дисконтные карты на заказ дешево и срочно.
    div class=