Спрашивали - Отвечаем!
|
Знаете рецепт изысканного шоколадного торта? В журнале "Вкусно и легко" этот рецепт назывался "Изысканный шоколадный торт". Я бы назвала его, скорее, Очень Шоколадный и Очень Сытный. Бисквит: 250 г сливочного масла 400 г шоколада 6 яиц 250 г сахара (желательно, коричневого) 100 мл воды 1 ч.л. ванильной эссенции 150 г муки 100 г молотого миндаля Ганаш: 600 г шоколада 550 мл жирных сливок Разломанный на кусочки шоколад с нарезанным на кубики маслом растопить на водяной бане. Размешать в однородную массу. Белки отделить от желтков. Желтки взбить с сахаром, взбивая, ввести воду (и ванильную эссенцию, если есть желание - я обошлась без неё, не люблю запах ванили), а затем шоколадную массу. Добавить просеянную муку и миндаль. Отдельно взбить белки и ввести их (за несколько приёмов) в шоколадное тесто. Аккуратно размешать. Вылить тесто в форму (я использовала круглую разъемную, диаметром 23 см), предварительно выстеленную бумагой и смазанную маслом. Выпекать в заранее нагретой до 170 градусов духовке - от часа с четвертью до полутора. Как было сказано в рецепте, "пока бисквит не станет плотным на ощупь в центре". Затем дать остыть - сперва 10 минут в форме, а затем перевернуть и оставить, пока не остынет полностью. Аккуратно разрезать на три коржа (бисквит получается пышным и плотным в меру, так что резать было удобно и легко). Пока он остывает, приготовить ганаш - довести сливки (я использовала 20%-ые) до кипения и тут же залить ими наломанный на кусочки шоколад. Дать постоять 5 минут, пока шоколад не растворится, и размешать-растереть в однородную массу. Намазать коржи - в рецепте было сказано намазать коржи половиной, а половину пустить на обмазывание торта со всех сторон. Я использовала на коржи три четверти, а на "со всех сторон", соответственно, одну. Вкусно. Но очень сытно и очень шоколадно. Теоретически торт рассчитан на 10-12 человек. Но 12 человек не осилили. :) Относительно быстро (всего полчаса на подготовку) и не сложно. Для бисквита: 6 яиц, 180 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, 60 г порошка какао, 80 г муки, 60 г крахмала -1 чайн. ложка разрыхлителя. Для начинки: 300 г горького шоколада, 625 мл жирных сливок. Кроме этого: по 50 г темного и белого шоколада Приготовление: 1. Нагреть духовку до 175. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с 90 г сахарного песка и ванильным сахаром В полученную массу просеять какао, муку, крахмал и разрыхлитель. Взбить белки, постепенно ввести оставшийся сахар и вместе с мукой подмешать к желтковой массе. Дно разъемной формы диаметром 26 ск выстлать бумагой для выпекания. Тесто выложить ровным слоем и выпекать 3035 мин. Затем форму вынуть, бисквит остудить и оставить н менее чем на 2 ч. 2. Шоколад разломать на кусочки и расплавить на водяной бане. К шоколаду подмешать 250 мл сливок и остудить. Хорошо взбить и ввести Е крем оставшиеся сливки. 3. Бисквит разрезать на три коржа. Два из них промазать (по 1/3 крема) Коржи сложить, верхний покрыть оставшимся кремом. Торт поставить на ночь в холодильник. Перед подачей украсить шоколадной стружкой. [ссылка появится после проверки модератором] |
Владивостокские сладкоежки впервые отмечают Всемирный день шоколада. Фоторепортаж
Инициатором пращднования Всемирного дня шоколада выступил музей имени В.К. Арсеньева. Именно его усилиями к празднику были приобщены как местные товаропроизводители, так и с помощью зарубежных консульств - иностранные. Не случайно почетными гостями торжественной церемонии стали Анна Федоровна Чулкова, создавшая уникальный рецепт всем известного лакомства "Птичье молоко", и генеральный консул США во Владивостоке Томас Армбрустер.
Как заметил в беседе с корр. РИА PrimaMedia генконсул США во Владивостоке, "выставка шоколада это очень интересная идея. Кто не любит шоколад? Его же любит весь мир! Так что это не только интересно, но и вкусно. У нас в США визитной карточкой являются конфеты "Kisses",что в переводе означает "поцелуи". Их выпускает шоколадная фабрика "Hershey". Без них, как и без Диснейленда, Америка просто немыслима. О! Да! "Kisses" традиция любых праздников".
Кстати, на сегодняшний день, США производят больше всего шоколада в мире. Средний американец съедает за год примерно 5,5 кг, шоколада. Америка входит в десятку самых больших сладкоежек мира.
Владивосток на выставке представляли несколько кондитерских фабрик. По словам старшего научного сотрудника исторического отдела музея им. Арсеньева Надежды Шатеновой, "на данный момент во Владивостоке 3 ведущих кондитерских предприятия. Открыто акционерное общество "Приморский кондитер", "Владхлеб" и дочернее предприятие "Хлебный дом". Для жителей Владивостока, данная выставка представляет огромный интерес, так как самая главная ее цель – показать через судьбы людей процесс становления, развития и сегодняшнее состояние производства шоколада. " Приморский кондитер" и "Владхлеб" уже отметили свое столетие. Но самое главное это любовь мастеров к своему делу, потому что они вкладывают в него душу, благодаря чему мы видим такие результаты. Это огромный труд! Шоколад был. Есть. Будет. Любовь к сладкому объединяет всех!".
Посетители церемонии открытия смогли продегустировать сорта конфет многих стран мира. Особенно радовались малыши, пришедшие на праздник с родителями, тем более что конфеты, шоколад и торты можно было есть в неограниченных количествах.
Как сообщила корр. РИА PrimaMedia гостья праздника Екатерина Пак, "очень удивилась, что каждая из стран показала свои особенности шоколада. Например, мне и ребенку ну очень понравился индийский шоколад, очень вкусно приятно посмотреть на красивые и вкусные работы кондитеров".
Вкусные рецепты
|
Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter Какие рецепты заслуживают внимания? Разумеется, те, что опубликованы в №8 журнала «Кулинарный практикум». Мы провели огромную работу, отобрав для Вас самые оригинальные рецепты домашних заготовок. Готовьте по ним, радуйте своих домашних вкусными консервами и присылайте нам в редакцию письма с и другие » |
|
Вкусное лето: готовим изумрудное варенье по-царски Такое варенье еще называют изумрудным из-за зеленого цвета, а еще из-за того, что за новый рецепт варенья из крыжовника Екатерина Великая одарила свою повариху перстнем с изумрудом. Ингредиенты: на 1 кг подготовленных ягод крыжовника - 1,5 кг сахара и 700 г воды. Используют недозрелые зеленые |
|
Владивостокские сладкоежки впервые отмечают Всемирный день шоколада. Фоторепортаж Например, мне и ребенку ну очень понравился индийский шоколад, очень вкусно приятно посмотреть на красивые и вкусные работы кондитеров". Праздник продолжится и завтра, 11 июля. В этот день в музее им. Арсеньева консул США Стивен Ковачич проведет презентации традиций производства и потребления и другие » |
|
Чтобы получить звание лучшего бармена России, петербуржец "продал душу дьяволу" В мгновение ока сотни несочетаемых ингредиентов превращались в довольно вкусные напитки. К сожалению, ничто не смогло повлиять на решение жюри. Суровые сомелье отдали свои вкусовые предпочтения мастеру из столицы. - Ничего, в другой раз повезет, - с трудом скрывая огорчение, произнес Богдан. |
Все на шашлыки, или Самые вкусные решения
Вот несколько оригинальных рецептов, которые если уж не покорят мир, то абсолютно точно удивят ваших гостей! Аккуратно нарезать баранину или свинину. Положить в кастрюлю слой мяса, посолить его и поперчить, сбрызнуть яблочным уксусом и белым вином, добавить несколько зернышек перца, гвоздику.
|
Даля Грибаускайте: мы найдем форму конструктивного диалога с Россией
Царские дворцы, фонтаны Петергофа и, конечно же, Эрмитаж. А еще меня поразила душевность русских. Времена были не самые богатые, и мне запомнилась моя хозяйка, у которой я снимала комнату. Она всегда делилась со мной куском хлеба, всем тем, что у нее было. А еще она пекла очень вкусные блины, и другие »
|
|
Средство для памяти Увидишь, как вкусно. Там и делать ничего не надо, а ведь раньше соленую треску всю ночь отмачивали и только наутро готовили. — Ну, во-первых, португальцы,— обрадовалась я.— У них из трески 365 рецептов — по одному на каждый день года. Ты не помнишь, как я тебя возила в Португалию? |
Туризм в июле: как отдохнуть дешевле в РФ и за границей
Поскольку билеты отнюдь не дешевы, популярный антикризисный рецепт "путешествуйте без туроператоров" оправдан лишь при соблюдении определенных условий, которые, к тому же, должны удачно совпасть. По оценке опрошенных экспертов, популярность путешествий в целом из-за кризиса снизилась и другие »
|
|
В Германии открылись кулинарные курсы для детей В немецком Гамбурге открылись кулинарные курсы для детей. Под руководством опытного шеф-повара малыши учатся готовить вкусные и красивые блюда. Все рецепты несложные и главное - быстрые, потому что дети пытаются съесть ингредиенты еще до окончания кулинарного процесса. Кроме клубники в десерт с и другие » |
Кавказский Баден-Баден. Заметки отдыхающего
Здесь можно купить самые вкусные копчёные и свежие сыры, кисло-сладкую чурчхелу и живое домашнее вино. Всё это выращено и приготовлено крестьянскими руками без всякой химии. Сыр пахнет козьим молоком, изабелла - свежим виноградом. Вот он, ключ к кавказскому долгожительству! и другие »
|
Вкусные рецепты - Популярные ресурсы
Хорошая кухня. Кулинарная книга рецептов. Кулинарный сайт, кулинария ...
поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и ... вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка. Вкусные рецепты ...
Koolinar - клуб кулинаров. Кулинарные рецепты на любой вкус.
koolinar - клуб любителей вкусной еды. Мы знаем толк как приготовить. ... Нас уже 235860, присоединяйтесь. Рецептов на сайте 56524. ГЛАВНАЯ. РЕЦЕПТЫ. КУЛИНАРЫ. БЛОГ ...
Кулинарный Эдем - вся КУЛИНАРИЯ: лучшие кулинарные рецепты блюд ...
Лучшие кулинарные рецепты, все о сервировке стола, кулинарные новости, меню недели, ... Кулинарные рецепты. Закуски. Салаты. Первые блюда. Вторые блюда ...
Вкусные рецепты от Annin
Вкусные рецепты от Annin. Главная. О блоге. Скумбрия малосольная ... Вкусные рецепты от Аннин. Подписаться письмом. Женский портал. Стройняшка - это Я! ...
Kulina.ru. Кулинария. Кулинарные рецепты блюд. Рестораны Москвы ...
Сборник рецептов холодных закусок, супов, вторых блюд, изделий из теста, напитков и др. ... Каталог рецептов Фото-рецепты Кухни мира Диеты & красота Погребок ...
Первые блюда
Борщ
Суп
Салаты
Варенье
Закуски
Каши
Десерты
Разное
Вкусные блюда
Похожие Сайты
Женские журналы
Подписка на популярные женские журналы с доставкой в любую страну.
Вкусные рецепты на wmj! Фото!
Удиви своих любимых! Вкусные рецепты! Читай на wmj, оставляй отзывы!
Тысячи кулинарных рецептов
Ничего лишнего, только рецепты и кухня. Любые блюда для гурманов.
вкусные рецепты?
вкусные рецепты на WDay.ru! Всё вкусное - просто!
Вкусные рецепты?
Рецепты на ELLE.ru! Вкусные рецепты: вкусно, как в хорошем ресторане.
Кулинарные рецепты с фото
Тысячи авторских рецептов с пошаговыми фото Призы оригинальным рецептам
Лучшие рецепты на Повары Ру!
Добавь свой рецепт - получи приз до $100! Тысячи рецептов на любой вкус!
Рецепты блюд для хороших хозяек
Супы, второе, гарниры, салаты, соусы, десерты, торты, коктейли, пицца...